Ljus eller mörk, det är frågan.
Även om mörka öl har sin egen charm, kan vi inte låta bli att se magin med ljusa. Porter, stout, rökt och svart öl får poäng med sin fylliga malthalt och ofta edgy karaktär. De har oftast en mjuk, ibland kraftfull sötma som kombineras med en stark rostad beska. De är det rätta valet som tillbehör till rejäla rätter eller chokladrätter och kröner speciella ögonblick med sin sensuella arom. Ljuset är å andra sidan en mer okomplicerad stil som kännetecknas av sin balans. De flesta exemplen ger en skicklig balans av humle och malt till glaset och är underbart drickbara.
Det gäller även lättölen från Schanzenbräu. Nürnbergbryggeriet gör en ofiltrerad lätt öl som imponerar med sin smala fräschör, fylliga malt och lite extra humle. Om du nosar på den delikat grumliga, gyllengula brygden fyller ett potpurri av sommarblommor, lätta korn och bitter humle din näsa. Smaken går åt samma håll: solmoget spannmål möter ugnsfärska kakor, gräsig humle och en elegant beska. Nürnberg Helle är extremt drickbart och inbjuder dig att dricka mer än bara en. Den passar utmärkt till alla sorters mat och står sig också ganska bra på egen hand.
SchanzenbräuVatten, kornmalt , humle, jäst
