Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Josefi Bock är en extremt populär säsongsbetonad specialitet, särskilt i Bayern. Varje år bryggs den intensiva bockölen på vintern så att den kan serveras i tid till Sankt Josefs högtidsdag i mars. Saint Joseph är inte bara Jesu fosterfader utan också bryggarnas skyddshelgon. Han håller sin vaksamma hand över vattenkokarna och bryggpannorna, säkerställer framgången för ölet och skyddar bryggarna.
Som tack brygger många bryggerier varje år en alldeles speciell Josefi Bock som tappas den 19 mars. Eftersom denna högtid infaller mitt i fastan är Josefi Bock särskilt näringsrik och rik. Med en stark alkoholhalt på 7,5 % och en intensiv maltkaraktär är Josefi-Bock från Ellinger Schlossbrauerei inget undantag. Det mörka ölet har kryddiga honungstoner, karamellsmak och en extra portion malt.
Bock till Saint Josephs ära flyter in i glaset i en opal kastanjebrun och har ett delikat, kopparrött skimmer. Ölen doftar förföriskt av mörk kola, rostade nötter och krämig honung. Den första drinken avslöjar en kraftfull kropp med värmande alkoholtoner som är väl integrerade i smaken. Smakmässigt imponerar Bock med toner av rostad malt, ugnsfärskt bröd, torkade bär, lönnsirap och nötter. Humlen bidrar med en fin syrlighet och en lekfull citruston.
Den perfekta godbiten för den strama fastan!
Schloßbrauerei EllingenVatten, kornmalt , humle, jäst
