Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Typiskt är öl en brygd gjord av vatten, malt, humle och jäst. Den bayerska renhetslagen specificerade dessa råvaror 1516 för att förhindra bryggare från att kasta sämre ingredienser i vattenkokaren. Detta dekret innebar att en viss kvalitetsstandard kunde garanteras och man kunde lita på att ölet alltid smakade ungefär samma vara. Efter mer än 500 år av renhetslagen utmanar nu fler och fler bryggare dess regeringstid. Detta revolutionära tänkande kommer – som så ofta förr – från USA. I kölvattnet av craft beer-rörelsen har amerikanska bryggerier vänt ölscenen på huvudet och även gett bryggare i det här landet något att tänka på. Bryggor med alla möjliga okonventionella ingredienser svämmar nu över marknaden och vi är inte alls emot denna mirakulösa utveckling.
Ett utmärkt exempel på framgångsrik revolt är Coco Loco från Munich Brew Mafia. Münchenmaffiosterna har kommit med en Imperial Coconut Stout som förutom de vanliga råvarorna även innehåller en generös portion rostad kokos.
Det djupsvarta ölet kröns med en handsbredd av hasselnötsbrunt skum och doftar förföriskt av rostad malt, fin mörk choklad och exotisk kokos. Stouten ger en harmonisk blandning av krämig kola, delikat smältande choklad, nybryggd espresso och rostad kokos på tungan.
Galet bra!
Munich Brew MafiaVatten, kornmalt , kokos, humle, jäst
