Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Ölstil: Bocköl
Berlinborna bland er borde känna till namnet August Borsig, men vi skulle vilja presentera den käre gentlemannen för alla andra. Johann Friedrich August Borsig är namne till en mycket speciell ölspecialitet från Schneeeule. Infödingen i Breslau grundade också Borsigwerke i Berlin, som idag inrymmer de heliga salarna i bryggeriet Schneeeule.
Men nu till herr Borsigs ölkusin: August är en mörk bocköl med en behaglig alkoholhalt på 6,5 % och den för berlinska ölen så typiska syran. I Schneeeules breda utbud av olika Berliner Weisses är August ett läckert undantag, även om han anpassat sig till sina kollegor med sin repertoar av syrliga smaker.
August framträder i en underbar kopparfärgad mahognyton i glaset och kröns av en liten näve hasselnötsbrunt skum. En underbar doft av sommarfrukter, vilda bär och syrliga, omogna plommon kittlar i näsan. Den initiala smaken är fyllig och härligt syrlig: toner av tunga, mörka druvor, rostad kolamalt och söta vilda bär möter en krispig syra som påminner om fin balsamvinäger och champagne. Bock är ovanligt lättfotad och bubblar underbart fräscht på tungan tack vare den syrliga koldioxiden.
En verkligt exceptionell bock som du definitivt borde prova!
SchneeeuleVatten, vetemalt , kornmalt , humle, sackaros, Saccaromyces, Brettanomyces, Lactobacillus
