Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Enligt forskning börjar brygghistorien för staden Cottbus i slutet av 1300-talet. Ett dokument bevarat från denna tid bevisar bryggrättigheterna för staden Beeskow, som ligger ungefär en timmes bilfärd norr om Cottbus. Eftersom Beeskow redan då hade bryggrättigheter antas detsamma gällde Cottbus. Alla dokument från denna period och efterföljande år förstördes i bränder i staden, så datumet kan inte fastställas med säkerhet. 1400-talet, när Cottbus ölmarknad redan blomstrade, är bättre dokumenterat. Alla möjliga olika stilar bryggdes, inklusive Cottbuser. Denna speciella typ av öl gjordes med råvaror från regionen och inkluderade vete och havre samt sötningsmedel. Som regel förfinades brygden med honung och melass. Cottbus-specialitetens storhetstid varade dock inte länge, för i och med införandet av den bayerska renhetslagen 1516 fick andra ingredienser än malt, jäst, humle och vatten inte längre användas. Cottbusern glömdes bort.
Bryggeriet Sudden Death Brewing garanterade nyligen en renässans av Brandenburg-stilen. Deras historiska Cottbus-öl bygger på svunna tiders prakt med ett traditionellt recept. Dess exceptionella smakprofil består av nybakade kakor och vilda bär.
Servitör! Ännu en Cottbus-öl!
Sudden Death Brewing Co.Bryggvatten, kornmalt , havremalt , vetemalt , honung, melass, humle, jäst
