En populär rätt på Knoblach är deras kyckling. När du kommer in i bryggerirestaurangen strömmar den frestande doften av rostat fågel in i näsan. Fågeln tillagas i ugnen och kommer med krispigt, gyllenbrunt skinn och underbar smaksättning. Kycklingen smakar extra gott till den hemgjorda stekta potatisen. De knaperstekta knölarna är tillagade i klarat smör och förädlade med lök, kummin och en näve persilja. Däremot smakar även pommes fritesen ganska bra till.
Den perfekta ölen till en måltid med kyckling är Helle, som familjen Knoblach brygger själva. Bland ölspecialiteterna från deras bryggeri är den frankiska klassikern en absolut publikfavorit. Detta beror å ena sidan på att ljuset är ett harmoniskt komplement till alla sorters rätter och å andra sidan på dess väl avrundade, delikat balanserade smak.
Ljuset presenteras i ett kristallklart mörkt guld i glaset och kröns med en ansenlig mängd blandat poröst skum. Luktprovet får dig att vilja dricka med ett potpurri av kola, moget korn, nyklippt gräs och subtil citrusfrukt. Smaken följer med på hälarna och för med sig gräsig och blommig humle, mjuk malt, krämig blommig honung, citronskal och en mild beska på tungan. Lägg till en kyckling och njutningen är komplett!
Brauerei KnoblachVatten, kornmalt , humle, jäst
