Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Jäst är hobbyn för killarna bakom Flügge-etiketten. Spännande jästsorter har också lagts i vattenkokaren igen för Grape Ale Otho. För att ge ölet en mycket speciell karaktär (och en imponerande alkoholhalt på 9,6 %) jäste Dominik och Joachim Otho den med Blaugies-jäst och den ökända Brettanomyces-jästen. De två jäststammarna är kända för sina unika, aromatiska smaker och gör Otho till en jästspecialitet. Och eftersom det inte räckte för Flügges vilt kreativa bryggare lagrade de det färdiga ölet på vindruvor. De handplockade frukterna kommer från druvorna Merlot och Cabernet Sauvignon från vingården Daniel Mattern och ger ölet en härligt fyllig och mörk fruktig smak.
Otho rinner in i glaset i en klar kastanjeton och visar vackra, rödvinsfärgade reflektioner när ljuset träffar det. En extraordinär doft stiger upp från det beige, ihållande skumhuvudet. Tunga, söta druvor kombineras med den omisskännliga, "funky" aromen av Brettanomyces-jäst, och en syrlig fruktsyra kompletterar den intressanta mixen. Den initiala smaken avslöjar ett komplext samspel av aromer som pendlar fram och tillbaka mellan druva och jäst. Druvan erbjuder en rad differentierade aromer, allt från sura druvskal med en fin syrlighet till färsk druvjuice och bittra druvkärnor. Den enda gången du kan gissa procenten är den eldiga varma finishen.
Otho är en exceptionell ale som vi rekommenderar till alla alefantaster. Du har definitivt aldrig druckit en sån här ale förut!
FlüggeVatten, kornmalt , vindruvor, humle, jäst
