Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Smilla är ett öl från Flügge som smakar så elegant och lättfotat som det står.
När vi tänker på Smilla föreställer vi oss en otroligt vacker, blond tjej som förtrollar människor med sin ljuvliga lätthet, sin fina humor och sin kärleksfulla natur. Smillas ölmotsvarighet har helt andra kvaliteter, men är minst lika förtrollande.
Smilla är ingen svensk, utan en riktig Berliner Weisse, som kombinerades med ett elegant vitt vin. För att skapa en så syrlig, lättfotad öl använde bryggarna handplockade Grüner Veltliner-druvor från vingården Daniel Mattern. Smilla får sin speciella karaktär från jästsorterna. Med hjälp av belgisk säsongsjäst och den ökända Brettanomyces-jästen skapas en alldeles speciell smak.
Spännande!
Smilla rinner in i glaset i en lätt grumlig, blek guldton och bildar ett tunt vitt skumhuvud. En lätt söt, subtilt syrlig och underbart fruktig doft stiger upp från det flyktiga skummet. I näsan möter en fruktig doft av vitt vin delikat citron och den omisskännliga doften av Brettanomyces-jäst, som väcker olika associationer hos varje människa. Vissa doftar helt mogen frukt, andra talar om doften av vit tryffel. Den första drinken följer den eleganta doften potpurri: söt, syrlig och jäst, torr och fruktig. Smilla trollbinder med ett brett utbud av olika smaker och påminner om en krispig, syrlig Berliner Weisse och ett lekfullt vitt vin i lika delar.
Du måste prova denna extraordinära öl!
FlüggeVatten, vitt vin, kornmalt , vetemalt , humle, jäst
