Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Öl på vin, släpp det. Vin i öl, jag berömmer mig själv!
Frankfurtbryggeriet Flügge har tolkat den välkända truismen på sitt eget unika sätt och gjort sekvensen av öl och vin överflödig genom att kombinera de två i en smakfull hybrid. Kombinationen av vin och öl skapar en drink som kombinerar syrligheten och den underbara humledoften hos ett öl med den subtila syran och fylliga fruktigheten hos ett vin. Till detta projekt kom Flügge med en suröl som jästs med en stark Riesling från vingården Daniel Mattern. Resultatet är en torr symfoni av fruktig syra, lätta druvor och delikat humle.
Kreationen heter Röik och finns i både flaska och burk. I glaset presenterar sig ölet i en mörk guldton och kröns med en handbredd av vitt, luftigt skum. En fängslande doft av gröna druvor, saftig citron och rabarber fyller näsan och lockar dig att ta första klunken. Detta avslöjar en smal kropp med livlig koldioxid och en drickbar alkoholhalt på 6,6 %, som är smart integrerade i smaken. Noter av lätt malt, citrongräs, vita druvor och stenfrukter pirrar på tungan och kombineras med doften av en god riesling för att skapa en oemotståndlig blandning.
FlüggeVatten, vitt vin, kornmalt , vetemalt , humle, jäst
