Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Fisk och skaldjur delar mänskligheten i två läger: Vissa älskar fisk, musslor, räkor, etc., andra hatar dem eller är till och med allergiska mot dem. Jumboräkan från Blech.Brut har kommit för att återförena dem alla. Oavsett om du har en allergi eller inte, är denna räka ätbar för alla och kommer att tilltala även de som föraktar skaldjur och kräftdjur.
Det beror främst på att jumboräkan från Benedikt Stegers gård inte är ett rosa djur utan en rosa öl. Den fräcka mytiska varelsen är en saftig New England IPA bryggd med aromatisk humle Mosaic, Citra och El Dorado. Den humliga treenigheten motverkas av tre typer av malt, som kompletterar de fina fruktaromerna från de gröna skärmarna med mjuka malttoner och en sammetslen mjuk konsistens. Det överjästa starkölet har en hel alkoholhalt på 6,9 % och en fruktig karaktär.
I glaset framträder räkan som ett kraftigt grumligt guld, som skimrar färgen på duniga persikor när ljuset träffar den. En flyktig krona av vitt skum med täta porer sitter ovanpå ölet och utstrålar en delikat lukt som omedelbart lockar dig att dricka den. På tungan är Blech.Bruts Jumbo Shrimp särskilt saftig: som en nypressad cocktail av tropiska frukter, toner av passionsfrukt och olika citrusfrukter smeker gommen, medan en stark bitterhet dämpar sötman och ger struktur.
En räkcocktail precis som vi gillar den!
Blech.BrutVatten, kornmalt , vetemalt , havremalt , humle, jäst
