Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Hantverksölrörelsen har skakat ölvärlden. Så pass att även de beprövade stilarna inte längre är säkra från detta. Kreativa hantverksbryggare känner inga gränser och vågar nu efter NEIPA, Triple och Sauerbier omtolka dammiga klassiker. De går till jobbet med friskt mod och en hel massa humle i bagaget och skakar om ölscenen.
Det lilla bryggeriet Blech.Brut från Bamberg är en av rebellerna och har ofta gjort sig ett namn med vågade nytolkningar. Nu är det dags igen: Tillsammans med de unga vilda från franska bryggeriet Fauve har bryggarna tagit sig an Tysklands favoritöl och satt sin alldeles egna prägel på den.
Loi de Pureté, på tyska ”Renhetslagen”, är en så kallad Neo Pils och är till skillnad från sin klassiska föregångare bryggd med en hel lastbil med humle. Sorterna Perle, Mittel Früh, Strisselspalt och Aramis ger tonen och smaken. Ölet rinner in i glaset i en vacker guldton och grumlas av en delikat slöja. Den friska doften av nyklippt gräs stiger upp från det vita skumhuvudet och lockar dig att ta din första klunk. Detta avslöjar en smal kropp med skarp beska och delikat komponerade humlearomer.
Blech.BrutVatten, kornmalt , humle, jäst
