Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Renhetslag, ingen renhetslag - åsikterna inom hantverksölvärlden varierar kraftigt i detta ämne. Vissa bryggare ser det som en utmaning att hålla sig inom renhetslagens gränser och accepterar det gärna, medan andra känner sig onödigt begränsade av den månghundraåriga lagen och inte vill sätta några gränser för sin kreativitet. Vi är neutrala så länge resultatet blir bra öl.
I sitt senaste samarbete har bryggarna från Fauve och Blech.Brut tydligt beslutat sig emot renhetslagen och gör ingen hemlighet av det. Deras skapelse kallas No Purity Law och ståtar med en hel rad ingredienser som skulle få alla traditionella att svettas. Deras Imperial Pastry Sour är gjord på banan, mango, lime och passionsfrukt och är allt annat än konventionell.
Bryggstycket som trotsar alla bud presenteras i ett rikt, grumligt orange guld i glaset och är prydd med en luftig krona av fint färgat skum. Ölet doftar som en passionsfruktspritsare och smakar som en också: stora toner av solkysst passionsfrukt pirrar på tungan, bananen ger en subtil sötma. Sammantaget dominerar syran i frukten aromaterna. No Reinheitsgebot är krispigt sur, tropiskt fruktig, livlig kolsyrad och helt enkelt utsökt.
Blech.BrutVatten, korn- och vetemalt , humle, banan, mango, passionsfrukt, lime, jäst
