Sedan en tid tillbaka har det varit populärt att bygga vidare på gamla traditioner och återuppliva tidigare århundradens hantverk. Denna praxis sträcker sig till alla områden av hantverksaktiviteter: människor stickar och virkar, gör mattor och makramé, provar att göra spetsar, bakar surdegsbröd, croissanter och struts, färgar siden och andra tyger med naturmaterial, väver korgar och skapar utarbetade frisyrer, du gör snapsar av rönnbär eller gör sylt av dem, du täljer igen och gör din egen kaffekopp. Gamla saker är tillbaka på modet även i ölscenen.Fler och fler unga hantverksbryggerier återvänder till rötterna av sitt hantverk och släpper fräscha tolkningar av gamla klassiker tillsammans med samtida kreationer. De anrika bryggerierna är glada för de måste bara fortsätta göra det de har gjort i århundraden.
Ett av dessa bryggerier är till exempel Schinner från Bayreuth. Bryggeriet ser tillbaka på mer än 150 års historia och brygger öl som är baserad på erfarenheten och expertis från denna imponerande tidsperiod. Ett bryggobjekt som har funnits nästan från början är deras originalmaterial. Det lätta helölet i ljust gyllengult är ett traditionellt ljust öl och kombinerar mild humle med finrostad malt. Schinner’s Urstoff är härligt balanserad och tar poäng med sin vackra krydda och drickbara karaktär.
SchinnerVatten, kornmalt , humle, humleextrakt
