Som på många ställen måste öl i Ruhrområdet vara en sak framför allt: drickbart. Efter det hårda arbetet under jorden var folk törstiga efter fylliga, raka och okomplicerade öl. Det fanns ingen plats för klockor och visselpipor i deras glas, snarare längtade de efter att brygga föremål som smickrade kropp och själ och som helt enkelt smakade gott.
Mücke Craft Beer-bryggeriet bygger på exakt denna punkt och fortsätter traditionen med utsökt öl i väst. Ruhrområdet ansågs länge vara en nöjesöken, åtminstone i resten av Tyskland – det håller på att förändras just nu, delvis tack vare Dennis och Michael. Även om de två bara brygger på deltid lägger de fortfarande sitt hjärta och själ i sitt bryggprojekt.
En klassiker från deras hemland är Dortmunder Export, som de två har slungat in i nuet med modern humle. Deras version heter Ruhr Export och tillför, förutom 5,5% alkoholhalt, en fin maltrikedom och fina humlekomponenter i glaset. Den nysläppta Pottbier doftar guldkorn, soltorkat halm och mörk kola. Humlen ger harmoniska toner av nyklippt gräs och blommiga inslag. Smaktestet avslöjar en stabil kropp som smakar av mjuk malt, kola, krämig blomhonung, doftande hö och jästbröddeg. En hint av humle och en kompletterande beska kompletterar smakprofilen.
MückeVatten, kornmalt , humle, jäst
