Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Det finns bryggare som hävdar att allt tyskt öl förr var hantverksöl. De tror detta eftersom innan den industriella revolutionen tillverkades öl helt för hand. Rötterna till tysk bryggning går tillbaka tusentals år. Mycket har förändrats under den här tiden: såväl råvarorna som teknikerna och själva bryggprocessen har anpassats till den moderna tidens fördelar. Malt behöver inte längre eldas, istället för koppar och trä används tankar av rostfritt stål i brygghusen och många processer går nu automatiskt. Innan det var fallet och öl blev en produkt av stora industriella bryggerier, var bryggarna fortfarande tvungna att hjälpa till och göra varje steg i processen själva. Hantverksöl alltså. Det är i alla fall så Jakobiner Bräu-laget ser det.
Det unga bryggeriet går i sina förfäders fotspår och fortsätter sin konst att brygga med enkla medel och känsla för detaljer. Höjdpunkten och deras stolthet är den gode Vinzentiner Helle. Den naturligt grumliga delikatessen är ofiltrerad och ger den fulla smaken av humle, malt och jäst i ditt glas. För att uppleva maximal arom rekommenderar bryggarna att lossa sedimentet med en elegant vridning av flaskan. Så fördelas maltproteinerna och de små humle- och jästpartiklarna i ölet och levererar ren smak.
Tja, fatta!
Jakobiner BräuVatten, kornmalt , humle, jäst
