Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Porter är en traditionell ölstil från England som får en renässans inom hantverksölrörelsen. Det starka, mörka ölet är gjort med ett utvalt utbud av olika malt och kännetecknas av sin fylliga arom. Typiska toner av delikat smältande choklad, nybryggt kaffe, röda vilda bär, krämig kola och rostade korn. Portern kombinerar sin smickrande sötma med en harmonisk beska, vilket också ger den växtlighet och kontrast.
Gutsbrauerei Das Freie tog sig an denna stil och satte sin egen prägel på den genom att kombinera den med en okonventionell humlesort. Som regel är malten porterns huvudfokus, humlen ger bara bitterheten. I Gutshof Rethmars tolkning spelar malt fortfarande förstafiol, men även humlen får säga sitt. De fyndiga bryggarna använde sorten Mandarina Bavaria. Denna speciella humle bidrar med en saftig mandarinton till det aromatiska spelet, som passar förvånansvärt bra med ölets mörka, rostade karaktär.
Bryggbiten heter Black M och rinner in i glaset i en ogenomskinlig mahognybrunt. Delikatessen kombinerar choklad och mocka med inslag av nyskördade bär och en överraskande ton av mandarin. Om du letar efter en ovanlig portier har du kommit till rätt plats!
Das Freie Gutshof BrauereiBryggvatten, kornmalt , humle, jäst
