På Barbarossa I Am är varje öl tillägnad en person eller grupp människor. Imperial Stout har smeknamnet "Kungen" och hedrar de rättvisa, kloka och inflytelserika härskarna i denna värld med mörk njutning. Portern är en hyllning till de hårt arbetande arbetarna som sliter i jordens hamnar så att vi har kläder, mat, elektronik och råvaror till vårt förfogande.
The Gose hedrar den professionella gruppen av tunnbindare, som spelar en nyckelroll i alkoholhaltiga dryckers historia. Coopers är människor som förvandlar enskilda trästavar till fartyg med hjälp av tunnband. Vin, sprit och öl genomgår fatlagring som en del av sin produktion – särskilt förr när rostfria ståltankar inte fanns – så fattillverkning var ett respekterat hantverk. Även om efterfrågan har minskat avsevärt idag, finns det fortfarande människor som utövar kooperativ och håller traditionen vid liv.
Ölhyllningen till dessa outtröttliga coopers flyter in i glaset i en delikat grumlig citrongul och överraskar med en kraftfull alkoholhalt på 6,5 %. Till skillnad från en traditionell Gose innehåller ölet varken koriander eller salt. Istället tillsattes rostad ekflis i surölen. Barbarossas tolkning är mindre syrlig än originalet, men lyser med underbara vanilj- och trätoner samt en sammetslen mjuk maltbas.
Barbarossa i amVatten, kornmalt , humle, jäst, gluten
