Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
New Sarum-bryggeriet från delstaten North Carolina i USA har ett brett utbud av amerikanska klassiker uppkallade efter landmärken i sin hemstad. Deras Hazy IPA är tillägnad en gammal kvarn, lager är uppkallat efter Yadkin River, och deras släta IPA är en ölhyllning till Old Stone House. Denna byggnad går tillbaka till kolonialtiden och är en av de äldsta i hela regionen. Den byggdes av Michael Braun, som använde granit från närliggande stenbrott. Idag är huset ett museum och kan besökas.
Den matchande India Pale Ale för monumentet är kallhumlad med otroliga sju olika humlesorter och ger en explosion av citrusfrisk fruktighet på tungan. För att göra humle till huvudstjärnan valde bryggarna enkla, milda korn som bara ger mjuka undertoner. Det gyllene ölet doftar lovande av en bukett av olika citrusfrukter, där grapefrukten sticker ut mest. Trots den imponerande alkoholhalten på 7,8 % är drycken fräsch och lätt: toner av blodapelsin, grapefrukt, citron och tallkåda smeker gommen, och den starka bitterheten visar sig först efter några klunkar. Avslutningen kröner ölnjutningen med stark beska och söta citrustoner.
Precis rätt öl för oss hopheads!
New Sarum
