Flamländskt rött öl är en ölstil från Belgien, vars världsomspännande berömmelse tillskrivs bryggeriet Rodenbach från Roeselare. Bryggan är traditionellt bryggd med stark rostad malt och kännetecknas av sin speciella jäsning: den konventionella jästen, i detta fall en överjäst, kombineras med en stam av mjölksyrabakterier. Bakteriekulturen arbetar hand i hand med jästen och ger ölet en fin syra. Den fantastiska smaken förstärks ytterligare genom att lagras på ekfat.
Vid det här laget skulle vi vilja presentera dig för klassikern från Rodenbach. Classic är gjord av tre delar ungt, nybryggt öl och en del gammalt, eklagrad öl. Ditt belgiska suröl har en behaglig alkoholhalt på 5,2 % i glaset och presenteras i en rubinröd, skimrande kastanjebrun med en elfenbensfärgad krona. En fruktig doft stiger upp från det finporiga, krämiga skummet och inbjuder dig att ta din första klunk. Den första drinken avslöjar en kraftfull, rund kropp som fräschar upp kropp och själ med ett potpurri av sofistikerade aromer. Noter av mogna surkörsbär möter rött vin, rökt malt och en fruktig syra i gommen, som går hand i hand med den delikata restsötman. Den livliga kolsyran låter aromerna dansa på tungan och ger brygden en härlig fräschör.
Extremt välsmakande!
RodenbachVatten, humle, jäst, vårkorn
