Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Single Hop India Pale Ale
I sin Stereo Mono-serie utforskar bryggarna på det danska bryggeriet To Øl utbudet av olika humlesorter. De kombinerar dock inte flera arter med varandra, utan pressar snarare potentialen hos ett enda humle till dess gränser. Hantverksöl innehåller ofta mer än fem varianter av det gröna guldet - To Øl har medvetet bestämt sig för detta överflöd för att fokusera på kraften i deras utvalda humle.
Den lysande huvudpersonen i den senaste ölen i serien är Enigma. Denna australiska sort korsades från Tettnanger-humle och en icke namngiven variant från Nordamerika. Det är ett populärt val bland hantverksbryggare eftersom det ger en unik smakprofil. Enigma frammanar toner av röda frukter som hallon eller svarta vinbär i ölet och kombinerar dem med doften av fina vita druvor. Humlen skapar en elegant symbios av krispiga, söta, fruktiga, syrliga och uppfriskande inslag, vilket även bryggarna på To Øl tog vara på.
Deras Stereo Mono Enigma är en Single Hop India Pale Ale med en enorm alkoholhalt på 6,0 % och en underbar sammansättning av allt Enigma kan göra. En härligt krämig konsistens och den intensivt grumliga, gyllene färgen kompletterar helhetsintrycket och gör To Øls skapelse till ett nöje för alla sinnen.
Innehåller kornmalt , vete och havreflingor
