Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Tillsammans med persikor och nektariner glöms ofta aprikosen bort. Istället för en färsk frukt, tenderar människor att associera frukten med dess torkade tillstånd. Men aprikosen är en riktig smakbomb: bakom dess honungsguld, fluffiga skal ligger solens rena kraft. Söt, saftig och underbart aromatisk!
Det brittiska bryggeriet Samuel Smith är känt för sina fina fruktöl och cider och använder aprikoser tillsammans med äpplen och andra frukter. Deras ekologiska aprikosfruktöl bryggs uteslutande med råvaror från certifierat ekologiskt jordbruk. Spannmål, rörsocker, aprikoser och humle är ekologiska och till stor del regionala. Sammantaget resulterar de i ett handgjort mästerverk som flyter in i glaset med färgen av flytande solsken. Ett tätt, elfenbensskum av skum sitter ovanpå ölet och fyller luften med den förföriska doften av ugnsfärsk aprikoskaka med varm kolasås. Den initiala smaken avslöjar en medelviktig kropp med en sammetslen, nästan taktil munkänsla. Mild malt snärjer in gommen med mjuk sötma, innan toner av aprikossylt, kryddig jäst och farinsocker ansluter.
Samuel Smiths ekologiska aprikos ger en lyckad balans mellan fin bitterhet, fruktig syra, maltig sötma och aprikosens omisskännliga arom. Från färgen till smaken till den krämiga munkänslan fångades aprikosen underbart.
.png)
Samuel SmithVatten, ekologisk kornmalt , vetemalt , rörsocker, aprikoskoncentrat, aprikosextrakt, humle, jäst, koldioxid
