Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Ölstil: Coffee Stout
Teamet på Candycane Roastery i Prag tar sitt jobb på allvar: inte allt kaffe är detsamma, vilket de passionerade entusiasterna för rostade bönor bevisar detta dag efter dag. De dricker inte vanligt filterkaffe, istället specialiserar sig Ondřej, Jaroslav, Zdeněk, Jan och Adam på delikatesser. Bland dem finns mästerbaristor, mjölkskumskonstnärer och kaffefantaster - tillsammans importerar och rostar de utsökta bönor, gör enastående drinkar av dem, håller föredrag och provningar och lär lekmän och nybörjare kaffekonsten.
Till fans av Candycane-rosteriet hör också bryggarna från Sibirien. När de funderar på en särskilt komplicerad brygd sätter de sig vid bordet med en kopp Candycane-kaffe och låter huvudet ryka.
I ett stort Prag-Prag-samarbete har båda företagen nu gått samman för att skapa en gemensam brygd. Boži Stout är ett julöl bryggt med humle, malt, jäst och kaffebönor. För att förse de nyrostade bönorna med ett lämpligt stadium valde bryggarna en blandning av endast försiktigt smakad malt. En hint av vanilj tillsattes också för att ytterligare understryka de omfattande kaffenoterna. Slutresultatet är en stark stout som värmer kropp och själ med arom och en hyfsad alkoholhalt på 7,8%.
Sibeeria BreweryVatten, kornmalt , havremalt , kaffe, humle, vanilj, jäst
