Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Moln är något som de flesta av oss inte nödvändigtvis behöver. Vi föredrar mycket när solen skiner från en klar himmel och du kan gå ut utan att först skanna himlavalvet efter potentiella regnmoln. När det kommer till öl är det helt annorlunda: grumlighet tolereras inte bara, det är ibland till och med önskvärt.
En klassiker med en härligt grumlig kropp är Weizen : den extra portionen jäst, som ger veteölet dess fina krydda, rinner genom det gyllene ölet som en delikat slöja. Hantverksölindustrin har naturligtvis hoppat på denna tåg och gjort rik molnighet modern även för andra ölstilar. Ett bra exempel är New England India Pale Ale, även kallad Hazy IPA. Den här ölstilen ser ibland ut som nypressad apelsinjuice i glaset och är allt annat än kristallklar.
Provet från Les Intenables är inget undantag: den alsassiska tolkningen av den amerikanska stilen är fylld till brädden med ädel humle och presenterar sig i en tätt grumlig gyllene ton. Double Dry Hopped NEIPA döljer 6,1 % alkoholhalt och en saftig fruktighet i sitt naturligt grumliga djup. En intensiv humledoft ger kompletterande toner av nyplockade gröna kottar och kryddig tallkåda.
Les IntenablesVatten, kornmalt , vetemalt , havreflingor , humle, jäst
