Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Att brygga en bra lager är en konst i sig. Tidigare kunde bryggerier endast producera denna stil på vintern. Tillverkningen av underjäst öl kräver svala temperaturer, vilket innan kylmaskinerna uppfanns endast kunde garanteras under månaderna mellan september och april. Men på grund av sin utmärkta hållbarhet kunde specialiteten vila i källaren till nästa höst utan att förlora något i kvalitet eller smak.
Även om bryggeriet Les Intenables från Frankrike har en förkärlek för kreativa hantverksöl, är det inte motvilligt till klassikerna. De gillar en traditionell pilsner lika mycket som en suröl med kanel och mandarin . Tillsammans med sina kollegor från det franska bryggeriet Fauve har teamet kommit fram till en italiensk pilsner som har allt: deras medelhavstolkning av den ursprungliga stenen är kallhumlad med två typer av humle och lagras i 8 veckor innan den lämnar bryggeriet. Skapelsen är ofiltrerad och inte pastöriserad. Resultatet har en behaglig alkoholhalt på 5,4 % och hanterbara 26 bittra enheter. Din italienska pilsner är en framgångsrik symbios av traditionellt hantverk och moderna idéer.
Verket har passande titeln L'Art de Lager (lagerkonsten) och smakar intensivt av fruktig humle och solig citrusfrukt.
Les IntenablesVatten, kornmalt , humle, jäst
