Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Ölstil: Fruity Wild Ale
Som bryggeri är Browar Pinta-teamet naturligtvis specialiserat på humle och malt. Förutom öltillverkningens klassiker vet bryggarna också hur man använder en helt annan råvara. På Pinta gillar vi att experimentera med färsk frukt. För sitt senaste arbete har bryggarna tagit sig an en hel rad andra utmaningar utöver frukten: de kombinerar inte bara humle och malt med frukt, de använder även vildjäst och låter sin skapelse mogna på fat.
Den ovanliga brygden heter Curiosity och är en så kallad wild ale. Jäsning med vildjäst drar fördel av jästen som finns i luften och fastnar på skalen på frukt och spannmål. Processen är mycket mer oförutsägbar än med traditionell jäst, men i det här fallet var det helt klart värt det. För att förädla sitt blandade jäsningsbordsöl, som lagrats på träfat i sex månader, lagrade bryggarna det på aprikoser och persikor i ytterligare en månad. Detta sista steg ger ölet dess underbara fruktighet, som passar underbart med vildjästens friska syra.
Pintas Curiosity är en lättfotad fruktgodis med syrlig sötma, syrliga inslag och den somriga doften av mogna aprikoser.
Browar PintaVatten, kornmalt . humle, jäst
