Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Samarbeten är vanliga inom hantverksölbranschen. De ger bryggare möjlighet att utbyta idéer med kollegor om bryggtekniker, knep, recept och knep. Det har även ölkännaren nytta av, för när briljanta bryggare möts blir resultatet nästan alltid en hit.
Det gäller definitivt Double Dry Hopped Double IPA Two Suns, som skapades i ett samarbete mellan det estniska bryggeriet Pühaste och deras vänner från Pipeworks Brewing Company. Pipeworks är ett bryggeri i Chicago som specialiserat sig på kreativa hantverksöl, Pühaste gör samma sak i Tartu. Tillsammans har de två teamen skapat en saftig India Pale Ale som till fullo utnyttjar potentialen hos de aromatiska humlesorterna Enigma, Mosaic och Centennial.
Two Suns flödar in i glaset i en strålande guldton och skimrar koppar när de utsätts för ljus. Det honungsfärgade ölet med grumlig kropp toppas av en ståtlig krona av tätt, finporigt skum som doftar frestande av tropisk frukt, kryddig tallkåda och syrliga citrusfrukter. Den initiala smaken följer det doftande första intrycket: i en fruktig explosion dyker starka toner av solmogen ananas och gyllene mango upp på tungan och kombineras med sötsyrlig blodapelsin och exotisk passionsfrukt för att bilda en oemotståndlig blandning. Kronan på verket smakar av citrusfrukt och avrundar de fruktiga aromerna med en krispig beska.
PühasteVatten, kornmalt , dinkel , havre , humle, jäst
