Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Nosso Silêncio Deixa Marcas från brasilianska Cervejaria Dádiva är en New England India Pale Ale som har kallfyllts tre gånger med humle. Namnet "Nosso Silêncio Deixa Marcas" översätts som "Vår tystnad lämnar spår" och behandlar därmed ett mycket allvarligt ämne som har blivit betydligt viktigare, speciellt i Corona-fasen – våld i hemmet!
Ölens namn sitter fast på burken med svart tejp som kan tas bort så att ”Nosso Silêncio Deixa Marcas” dyker upp och blir läsbar. Detta är tänkt att spegla problemet med våld i hemmet när de drabbade offren inte har möjlighet att träda fram för att få hjälp och på grund av den allvarliga nedåtgående spiralen behålla sina enorma problem inom sig och fortsätta att utstå plågan.
Ölet framträder i glaset med en naturlig dis i en halmgul färg och ett vitt huvud. Doften påminner om tropiska frukter som mango, ananas och passionsfrukt och är perfekt för varma sommardagar. När den dricks bekräftas och till och med överträffas de fruktiga aromerna från det första intrycket av näsan. Det finns små nyanser av litchi och apelsin här. Nosso Silêncio Deixa Marcas är mycket behaglig och uppfriskande att dricka med 6,1% alkoholvolym och en tilltalande munkänsla.
I slutet blir humlens bitterhet mer och mer påtaglig, med smaken av tropiska frukter som sakta försvinner. Denna kombination ökar lusten efter en andra klunk.
Cervejaria DádivaVatten, kornmalt , veteflingor , havreflingor , humle, jäst
