Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Ölstil: Russian Imperial Stout med etiopiskt kaffe
Cherna Zorya är en stark rysk Imperial Stout med en alkoholhalt på 11,0% vol. missar inte dess effekt. Bryggan designades av Andrej och hans team från Pivovara Zmajska från Zagreb. Ölet med titeln, som grovt kan översättas till "Black Dawn", lever upp till sitt namn med sin djupsvarta själ och mörka kaffefärg. Kaffe är den röda tråden som går genom hela njutningen av öl: aromen utvunnen ur nyrostade kaffebönor ger ölet dess mahognyfärg, underbara doft och komplexa smak.
Det luktande första intrycket kännetecknas av rostade aromer, kaffe och rök och avrundas av aromer av mörka vilda bär och kanderade fikon. När du först dricker möts du av rostade spannmål och nybryggd mocka, kaffet ackompanjeras av kola, bröd och kakao. Ölet utvecklar delikat smältande chokladtoner i gommen och balanserar den sammetslena sötman med en mild beska. En silkeslen munkänsla och en halkfri konsistens kompletterar smakupplevelsen.
För att producera det fina vinet tog bryggarna Arabica-kaffebönor från Etiopien och extraherade sin fulla arom med hjälp av kall extraktion. Cherna Zorya är en del av Concoction-serien: I denna serie går bryggarna vilda långt bort från kärnsortimentet och låter sin kreativitet flöda.
Zmajska PivovaraVatten, kornmalt , rostat korn, humle, jäst, kaffe
