Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Hittills har den döda haren varit stjärnan i Joseph Beuys konst, ett verktyg för spådom eller din söndagsstek, och nu är den även namne till en sagolikt läcker kallhumlad dubbel-IPA i västkuststil.
Budapestbryggeriet Monyo har satt som mål att berika den ungerska ölmarknaden med välsmakande, delikat balanserade och handgjorda öl och uppnår detta mål dag efter dag. Under sina nästan 5 år av bryggerihistoria har barägaren och bryggaren skapat en otrolig variation av de finaste ölsorterna. Dead Rabbit är en av dem och imponerar med en kraftfull 9,1% alkoholhalt och en humlig karaktär. För att komma så nära västkustens IPA som möjligt valde de två sin favoritamerikanska aromatiska humle och packade in så mycket av dem i ölen som möjligt. Citra, Centennial, Amarillo och Warrior ger ölet den klassiska doften av en god India Pale Ale: tropiska frukter möter en mjuk maltbas, en hint av tallkåda tillför krydda och den starka bitterheten avrundar smakupplevelsen harmoniskt.
Dead Rabbit rinner in i glaset i skimrande kopparbärnsten och presenterar ett saftigt överflöd av mogna tropiska frukter i doft och smak. Mango, passionsfrukt och grapefrukt kombineras med hartsartade toner, doften av nybakade kakor och en krispig bitterhet för att skapa en oemotståndligt fräsch, rund IPA.
Monyo Brewing Co.Vatten, kornmalt , humle & jäst
