Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Ingen ansträngning är för mycket för de ungerska bryggarna på Horizont Brewing att låsa upp sina öls fulla potential. Till förmån för sina skapelser drar teamet sig inte för att använda massor av råvaror, tillämpa komplicerade processer och metoder eller planera långa lagringstider. Fokus ligger på ölets enastående smak och högsta kvalitet, oavsett vad det kostar.
Ölen i Night Shift-serien är särskilt arbets- och tidskrävande: Denna serie innehåller bryggbitar som är komplexa i sig och, efter att de är färdiga, mognat ett tag på uttjänta spritfat.
En absolut höjdpunkt bland Night Shift-ölen är Barley Wine i Vintage 2021-versionen, som bryggts med Tonkabönor och förfinats på romfat. Efter bryggprocessen jäste denna fina droppe i ståltankar i två månader innan den lagrades i nytömda romfat under en period av 8 månader och mognade sedan på flaskan i ytterligare två månader för att fylla på. Resultatet är en otroligt rund, mjuk, sammetslen öl med en harmonisk, komplex och intensivt smaksatt arom. The Barley Wine presenterar sig i en kopparskimrande kastanjeton i glaset och kröns med en handsbredd av hasselnötsbrunt skum. Tonka, kola, ek, rom, marsipan och rostad malt dominerar i doft och smak.
Horizont BrewingVatten, Gertsen malt, dextros, humle, tonkabönor & jäst
