Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Ölstil: Sur IPA med Erva-mate & Guarana
Mate har druckits i Sydamerika i tusentals år. Infödingarna i Sydamerika uppskattade matebuskens uppvaknande egenskaper och bryggde dess löv till te. På 1700- och 1800-talen utvecklade några upptäcktsresande en smak för det och spred den koffeinhaltiga växten till resten av världen. Traditionellt dricks drycken från en behändig kalabas. De kärl som är gjorda speciellt för det speciella teet har ett sugrör som kallas bombilla. Det speciella med detta dricksrör är silen som sitter vid dess bas. Eftersom du häller matebladen löst behöver du denna sil så att du kan dricka vätskan utan störande fasta ämnen.
Har du ingen kalbass och bombilla hemma kan du helt enkelt använda färdiga mateprodukter för en fräsch kick. Vi rekommenderar till exempel Eyes of the Gods, en awakening sour IPA från Totenhopfen.
Detta okonventionella öl får sin pådrivande effekt från bladen på yerba mate-teet och fröna från guaranaväxten. Denna explosiva blandning är vävd med humlesorterna Magnum, Galaxy, Mosaic och Citra för att skapa en underbar öl. Bryggstycket har imponerande 6,4 % och ger en sammansättning av fruktiga, syrliga, bäriga, blommiga och humle toner till bordet. Eyes of the Gods kombinerar en lätt syra med mjuk sötma.
Totenhopfen BrauhausVatten, kornmalt , vetemalt , havreflingor , yerba mate, guarana, humle och jäst.
