Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Av de cirka 300 olika humlesorter som för närvarande är i omlopp har framför allt den så kallade C-humlen gjort sig ett gott namn i hantverksbryggarkretsar. Dessa sorter är grupperade under denna term eftersom deras namn börjar med ett C och många bryggerier föredrar att använda dem för sina skapelser. Exempel på Citra, Centennial, Columbus, Chinook och Cascade faller inom denna kategori. Var och en av dessa sorter kännetecknas av en individuell smak som ger ölet en helt egen karaktär. Citra är en av de mest populära sorterna av alla, vilket beror på dess distinkta citrusarom. Trots att växten kom ut på marknaden först 2008 har den redan blivit en absolut favorit. Det gröna guldet ger bryggningen saftiga och syrliga toner av rosa grapefrukt, lime, nyrivet citrusskal och tropisk frukt samt en rak, kraftfull bitterhet.
Det ukrainska bryggeriet Ten Men är också ett fan av denna speciella humlesort. För sin välsmakande New England IPA valde bryggarna Citra i de traditionella och kryoversionerna.
Humlen märks först i doften: ett potpurri av gyllene mango, solmogen citron, nyklippt gräs och jordig humle stiger till näsan och lockar dig att dricka. Detta följer på foten och njuter av exotiska frukter, citrusfrukter, gräsiga toner och en stabil beska.
Ten Men BreweryVatten, kornmalt , vetemalt , havreflingor , humle (Citra, Citra Cryo), jäst
