Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Ölstil: Kölschstil
Kölns bryggerier är väldigt strikta när det kommer till sin stads öl. Kölsch är en del av kulturen och bryggs, serveras och dricks med stolthet. Alla bryggerier får inte helt enkelt brygga Kölsch och kalla det så: För att skydda sin Kölsch från plagiat och förfalskade imitatorer skapade bryggarna i Köln Kölschkonventionen i mitten av 80-talet. Detta dokument anger bindande regler för namnet Kölsch och beslutar också att endast bryggerier från stadsområdet får brygga Kölsch och kalla det så. Reglerna omfattar typ av bryggning, utseende, smak och detaljer om njutning. Alla Kölsch är inte likadana!
Av denna anledning ska vi inte kalla Gold Prime från Mammut för en Kölsch, utan snarare en öl i stil med en Kölsch. Bryggan kommer från Montenegro och presenterar sig - precis som sin ursprungliga Köln-modell - i en urtvättad guldton i glaset. En liten, flyktig krona av vitt skum bildas på det bleka korngula, som doftar frestande av syrlig citron och lätt malt. Den initiala smaken avslöjar en fjäderlätt kropp med gnistrande koldioxid. Gold Prime är ömtåligt bitter, ömtåligt syrlig och har en mild sötma som smakar av malt och mogen citrusfrukt.
Mammut beer factoryVatten, kornmalt , humle, jäst
