Efter att David Hertl från Hertl-bryggeriet revolutionerat spritmarknaden med sin innovativa humlegin och den matchande tonicen , finner allt fler bryggerier gunst för idén och vågar skapa sina egna versioner av den ölbaserade ginen.
Ett av dessa bryggerier är Vulkan från Eifel. Grunden för deras gin är deras populära ekologiska pale ale: en klar sprit destilleras från det smakrika ölet med en tropisk fruktig karaktär, som sedan förädlas med den finaste humlen. Både humlesorterna för Pale Ale och Cascade-humlen i ginen kommer från ekologisk odling och är av bästa ekologiska kvalitet. De frammanar en mängd exotiska frukttoner i snapsen och kompletterar idealiskt den traditionella aromen med enbär och andra örter. Destillatet ger en kraftfull alkoholhalt på 44 % i glaset och är det rätta valet för speciella stunder.
På grund av sin friska, örtiga och fruktiga arom är ginen en fantastisk aperitif för lätta medelhavsmenyer. Alla sorters ost, men även fisk och skaldjur, passar utmärkt till gin och är ett harmoniskt tillbehör. Vi njuter också av ett glas eller två som en magvänlig efterrätt efter en tung, rejäl måltid.
Vulkan
