Under lång tid hade grapefrukt ett dåligt rykte. Den syrliga citrusfrukten är bitter, lite syrlig och ingen kunde göra något med den. Grapefrukten var förknippad med dieter och barn fruktade fruktens mycket hälsosamma men ovanligt smakande juice. Idag har bilden förändrats: Grapefrukt hyllas för sitt höga vitamininnehåll, hipsters äter det till frukost och det finns otaliga recept som extraherar dess delikata arom från grapefrukt.
Bryggare har också upptäckt citrusfrukten. Med sin syrlighet, fruktiga syra och eleganta beska passar grapefrukten perfekt med ölets arom och ger friskhet och en touch av exotism i spel. Det irländska bryggeriet Rye River Brewing har kommit med en läcker öl med den sfäriska frukten: Lil’ Twist är Rye Rivers tolkning av en grapefrukt IPA och är absolut utsökt.
Den drickbara IPA:n rinner ner i glaset i ljust halmgult och doftar av nyskördad grön humle och saften av nypressad rosa grapefrukt. Smaken följer det första doftintrycket och fräschar upp gommen med saftiga toner av en mängd olika citrusfrukter. Den rosa grapefruktaromen är den mest dominerande och harmoniserar vackert med de tydliga humletonerna. Med en mild alkoholhalt på 3,8 % är Lil’ Twist den perfekta förfriskningen för mellandrinkar.
Rye River Brewing Co.Vatten, kornmalt , vete , havremalt , humle, jäst och grapefruktextrakt
