Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Tanacetum Balsamita kallas även dammynta eller damblad på tyska. Den gulblommande växten växte ursprungligen i de kaukasiska höga bergen, men är nu också utbredd i Europa. För hundratals år sedan användes lady's mint som en medicinalväxt för att lindra kramper och lindra magproblem. Oavsett dess medicinska användning är Tanacetum Balsamita uppskattad för sin mintiga doft och smak och odlas även som prydnadsväxt.
Hos Sakiškių alus är dammynta dock inte en dekorativ accessoar, utan snarare huvudpersonen i en ovanlig Baltic Porter. Bryggarna drar fördel av växtens delikata arom och använder den för att förädla sitt öl.
Sakiškių alus Baltic Porter med Tanacetum Balsamita flyter in i glaset i ett delikat grumligt bärnstensguld och skimrar kopparrött när ljuset träffar det. En symfoni av rostad malt, kaffedoft, kola och farinsocker stiger upp från det elfenbensfärgade skumhuvudet. En antydan till mynta väcker nyfikenhet på drycken. Smakprofilen återspeglar det doftande första intrycket en-till-en och smickrar tungan med rostat korn, mocka, kola och jordnära trätoner. Myntan svävar över handlingen och ger portern en mystisk kvalitet. Den spetsiga beskan fullbordar bilden och avslutar ölnjutningen torrt och med örttillbehör.
Sakiskiu AlusVatten, kornmalt , dammynta, humle, jäst
