Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Black India Pale Als är en ölstil som har vuxit fram under de senaste åren. Efter att hantverksbryggare bemästrat den traditionella IPA till perfektion, följde många underkategorier av det ursprungliga klassiska engelska ölet. Idag har de flesta bryggerier minst en i sitt sortiment och sorten inkluderar Imperial IPA, Double eller Triple IPA, New England, West eller East Coast, Hazy eller Black IPA.
Den mörkaste varianten i kategorin går inte att spåra tillbaka till kolonialtiden utan har sina rötter i början av hantverksölstiden. Amerikanska bryggare började tillverka Black IPA på 1990-talet, men det skulle dröja innan stilen slog till och så småningom tog sig över till oss. Den rika färgen, som sträcker sig från kastanj till mahognybrun, är tack vare ett plus av mörk eller rostad malt. Det är också här skillnaden från andra IPA ligger: istället för att bara sätta fokus på humlen spelar malten också en nyckelroll.
Absolut värt att testa!
Ett fint exempel kommer från Sakiškių alus: deras tolkning kommer i en skimrande rubinröd mörkbrunt och ger en bitterhet som inte är för svag i hjärtat. Smakprofilen består av karamell, choklad, rostad malt, kaffe, tallharts, örter och citrusfruktiga inslag.
Sakiskiu AlusVatten, kornmalt , veteflingor , havreflingor , humle & jäst
