Vad händer när fria andar och självutnämnda jävlar slår sig samman? Något underbart!
Bryggeriet Freigeist Bierkultur från Stolberg har slagit sig ihop med Beer Bastards från Bulgarien för deras senaste projekt. De unga vilda har haft en lång resa bakom sig, och det kan inte bara mätas i kilometer: efter att bryggprocessen avslutats lagrades deras samlade arbete på fat under imponerande fyra år. Ekkärlen inhyste tidigare den finaste franska Pinot Noir och släppte en hel del fin smak i ölet när det mognade. Men vinets inflytande stannar inte där: brygden innehåller den finaste druvmusten från druvsorten Pinot Noir, som kännetecknas av sina fruktiga bärtoner och en delikat nötaktig ton. Druvorna gav också vildjäst som fastnar på fruktskalen och hjälper ölet att jäsa spontant.
I slutet av den vinliknande processen finns en honungsguld öl med ett varmt kopparskimmer och ett flyktigt skum. Mörka druvor går som en blå tråd genom njutningen av öl och formar både doften och aromen. Detta ackompanjeras av kryddigt trä, röda bär, mild malt, funky jäst och en elegant, fruktig syra. En torr, syrlig finish avrundar drickupplevelsen.
Freigeist BierkulturVatten, kornmalt , vetemalt , vindruvor, humle, jäst
