Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Vem fan är Knaust?
Bryggerierna ÜberQuell , Freigeist Bierkultur och Atelier der Braukünste svarar gärna på denna fråga! De tre bryggmästarna Tobias Hess, Sebastian Sauer och Nico Döring bjöd på födelsedagsfest för att hedra en mycket speciell ölkännare som ingen sent kommer att glömma. Detta beror till stor del på att brygggenierna skapade öl som skulle hänföra Henricus Knaust. Dock en efter en.
Henricus Knaust, forskare och författare, var någon man med största sannolikhet skulle hitta på krogen varje kväll. Och inte (exklusivt) för hans nöjes skull: den käre gentlemannen levde för 500 år sedan och hade planerat att skriva ett omfattande verk om konsten att brygga öl. För detta ändamål fördjupade han sig i ämnet och drack så mycket han kunde. I forskningssyfte förstås.
Resultatet av hans ansträngningar är det äldsta arbete om bryggning som har överlevt till denna dag. Knaust gjorde ett bra jobb med att förklara 150 ölstilar.
En sann ölkulturhjälte!
Sebastian Sauers hyllning till denna extraordinära gentleman är en ölstil som även återfinns i boken. Braunschweiger Mumme har bryggts i mer än 500 år och har en unik karaktär tack vare ett antal ovanliga ingredienser. Etiketten innehåller enbär, mejram, timjan, fläder, katrinplommon och farinsockersirap.
Absolut värt att testa!
Freigeist BierkulturVatten, vetemalt , kornmalt , sockersirap, enbär, torkade plommon, humle, mejram, timjan, fläder, jäst
