Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Bryggeriet Freigeist Bierkulturs sortiment innehåller endast exceptionella ölsorter. Här letar du länge efter enkla klassiker och jordnära öl, istället föredrar Sebastian Sauer att brygga experimentell hantverksöl med spektakulära smakkombinationer och komplexa aromer. Så det är ingen överraskning för oss att den exceptionella bryggaren också sätter sin egen prägel på Berliner Weisse.
Istället för att göra en smaksatt Berliner Weisse, tänkte det kreativa geniet om hela konceptet med ölstilen. Bryggaren Sven Zerwas från Tiny Winery fanns på plats för detta aromintensiva experiment. Tillsammans har de skapat en oemotståndlig Berliner Weisse, som syras med färsk Moselverjuice istället för den traditionella Brettanomyces. Saften från de omogna druvorna av druvsorterna Müller-Thurgau och Riesling ger ölet dess fina syra och karaktären av ett fint vitt vin.
Det ovanliga ölet rinner in i glaset i en ljus guldton och är dekorerad med en liten krona av luftigt skum. Från den vita prakten stiger en bukett av vita druvor, grönt äpple, syrlig citron och sur grapefrukt till näsan. Den initiala smaken avslöjar en torr kropp som kombinerar elegant lätthet med substans och en fyllig smak. Berliner Weisse påminner om vitt vin med sin fruktiga syra och torra toner av lätta druvor och citron; humlen ger balans och en touch av örter i spel.
Freigeist BierkulturVatten, vetemalt , kornmalt , verjuice, humle, jäst
