Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Läskiga noveller är inte för alla, men det här ölet är det verkligen.
Theodor Storms vältaliga berättelse Schimmelreiter handlar om händelserna i en nordfrisisk by och kan på intet sätt beskrivas som lätta rätter. Om du ändå vill komma närmare verket, eller åtminstone vill hävda att du har besegrat Schimmelreiter, rekommenderar vi ölet med samma namn från Freigeist Bierkultur.
Ölet Schimmelreiter är en så kallad Danziger Jopenbier: Denna gamla ölstil kommer från den polska kuststaden och kan bäst jämföras med en portier. I motsats till sin engelska kusin är Jopenbier jäst utan tillsats av jäst. Den spontana jäsningen orsakades av mögel som befolkade golv, väggar och tak i de underjordiska jäskällarna. Schimmelreiter är därför det perfekta namnet för en hyllning till den traditionella Jopenbier.
Freigeists tolkning av Gdansk-klassikern ger kraftfulla 14,0 % till bordet och flyter in i glaset i en ogenomskinlig korpsvart. Från det fasta, tätporiga skumhuvudet i delikat elfenben stiger en frestande doft av rostad mandel, romrussin och rostad malt till näsan. Den initiala smaken avslöjar en voluminös kropp med en lek av aromer av rostat spannmål, melass, kanderad mörk frukt, choklad och nybryggt kaffe. En krispig, bitter finish med fin syra avslutar den imponerande ölnjutningen.
Freigeist BierkulturVatten, kornmalt , humle, jäst
