Rosmarin och timjan är två örter som främst finns i medelhavsköket. Vi använder dem för att ge kött, fisk, såser, grönsaker och desserter det där lilla extra. Utöver sina kulinariska fördelar sägs de två aromatiska växterna också ha helande effekter. De används i naturmedicin i färsk och torkad form och teer, tinkturer, olja och honung framställs av dem. Medan rosmarin har både antiseptiska och prebiotiska egenskaper, används timjan för att behandla luftvägssjukdomar och minskar inflammation.
Förutom rosmarinpotatis, sitsbad och hostsaft kan örterna även användas till bryggning. Bryggeriet Freigeist Bierkultur har ett intresse för okonventionella bryggningar och har valt de två örterna som stjärnan i sin senaste skapelse. Bryggan kallas för medicinska örter och innehåller timjan och rosmarin samt en utvald teblandning.
Bryggstycket presenteras i ett kopparskimrande rött guldglas och kröns med en flyktig touch av skum. Doften påminner om hemmagjorda hostdroppar gjorda av citronskal, örter och honung. Smaken går åt samma håll: friska citrustoner möter en krispig, fruktig syra, jordnära örter och en mjuk kolasötma i gommen.
Lindrar en akut törst efter öl och kanske till och med en kliad hals!
Freigeist BierkulturVatten, kornmalt , vetemalt , humle, jäst, örtdekok (rosmarin, timjan, te)
