Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Utöver sin medvetenhet om miljön, nätverket av lokala ekologiska bönder och deras förmåga till det finaste ölet, har bryggarna på Vulkanbryggeriet ytterligare ett ess i rockärmen: grottorna som bryggeriet vilar på, insprängda i basaltklippan av det kraftfulla utbrottet av en gammal vulkan. 30 meter under jord finns ett optimalt klimat för förvaring och mognad av öl. Vid konstant temperatur och hög luftfuktighet utvecklar öl sin fulla potential. Självklart måste detta utnyttjas!
I hjärtat av bryggeriet lagras öl på majestätiska träfat. Bryggarna producerar särskilt fina viner som sedan förädlas i källaren. Bryggeriets historiska valv bildar den djupaste ölkällaren i världen och producerar öl som lyser med komplexa aromer, smaktäthet och hög alkoholhalt. För att ge dina utsökta kreationer det rätta utseendet, fylls ölen på champagneflaskor och förseglas med vax.
Ett läckert exempel på fatlagrad öl är Bourbon Barrel Doppelbock, som mognat på bourbonfat och med sin alkoholhalt på 9,5 % säkerställer värme i kropp och själ. Det kraftfulla ölet har en maltig karaktär som presenterar subtila nyanser av karamell, vanilj och rostad kokosnöt och kombinerar det med charmen och andan hos en fin bourbon.
VulkanVatten, kornmalt , humle, jäst
