Gamma Brewing Company

Öl för samman människor, vilket kvinnorna och männen inom hantverksölscenen bevisar varje dag. I samarbeten kombinerar bryggare sin samlade kunskap och skapar syndigt goda gemenskapsbrygger, likasinnade träffas vid stammisarnas bord över en god öl för att diskutera världshändelser, fotboll eller den senaste lokala skandalen, och hantverksölfestivaler lockar mängder av kännare som dela sin kärlek Skäm bort dig med fin kornjuice. Ibland kommer något stort från denna passion - det är vad som hände på Gamma Brewery.

Från kranen till brygghuset

Bryggeriets ursprung ligger i Köpenhamns unga hantverksölscen. Alla fem grundarna arbetade där som bartendrar på olika barer och pubar. Som det råkar lärde pojkarna känna varandra på ett omvägande sätt och bestämde sig för att utöka sin entusiasm för hantverksöl och från och med nu inte bara servera och dricka det, utan också brygga det. Till en början var satsningen fortfarande ett litet sidoprojekt: De motiverade unga bryggarna köpte en jäsningstank och flyttade till ett bryggerikollektiv norr om Köpenhamn. Det första fatet öl gjordes i Gørløse. Som bartenders var teamet skickligt och visste vad som var viktigt i en välsmakande brygd. Det första verket skapades under namnet Gamma och distribuerades till lokala pubar. Testpublikens åsikt var enhällig: bryggningen var framgångsrik och bryggsatsningen måste absolut fortsätta. Medan alla fem grundande medlemmarna fortfarande arbetade heltid som bartendrar spreds ryktet om deras öl och det lilla bryggeriet fortsatte att expandera och expandera, även om det ännu inte hade ett eget bryggeri.

Allt för Gamma

Fram till 2019 lade bryggarna till fler och fler system till bryggerikollektivet och någon gång fick de helt enkelt ont om utrymme. Deras öl var nu inte längre bara känt och populärt i Danmark utan även i grannländerna. För att möta den höga efterfrågan letade Gamma sig om efter sina egna fyra väggar 2019 och hittade vad de letade efter i början av 2020-talet. Sedan kom dock Corona och fick bryggarnas självförtroende att vackla. Vad laget inte förväntade sig var det överväldigande stödet från deras fans och vänner. I ett gemensamt arbete samlades tillräckligt med pengar in för att göra verklighet av bryggeriet. I början av 2021 stod bryggeriet i Herlev klart och det roliga kunde börja. Idag har pojkarna ett stabilt utbud av de finaste hantverksölen och driver ett provsmakningsrum med en angränsande butik intill bryggeriet. På deras turer kan du uppleva bryggningsprocessen live och bli infekterad av bryggarnas glädje. Alla har för övrigt gett upp sina heltidsjobb som bartendrar.