Privat-Brauerei Strate Detmold

Från utsidan ser Strates privata bryggeri i utkanten av den idylliska staden Detmold ut som ett slott. Ett torn och två magnifika trappstegsgavlar pryder den dekorativa tegelbyggnaden, stora fönster och ett sakralt utseende välvt fönster bryter igenom det kopparröda murverket och bidrar till byggnadens charm. En underbar trädgård med blomsterrabatter och knotiga träd omger bryggeriet och interiören är också imponerande: polerade kopparkittlar och bryggpannor pryder de heliga salarna och kombinerar den senaste tekniken med konstnärligt hantverk. Deras vackra bryggeri är stoltheten för familjen Strate, som nu driver bryggeriet i femte generationen.

Hantverk, tradition och modernitet i harmonisk harmoni

Innan Renate, Friederike och Simone Strate, ett team av energiska kraftkvinnor tog över spiran på bryggeriet, var fyra andra generationer av Strates redan igång. Det privata bryggeriet grundades 1863 och har varit i familjens händer sedan dess. Traditionellt buteljeras de fina skapelserna från det chica bryggeriet i swing-top-flaskor. Bakom baren finns subtilt komponerade och handgjorda öl som inte bara gläder oss. I åratal har bryggarnas goda arbete belönats med kända utmärkelser och priser. Medan mamma Renate och syster Simone tar hand om bryggeriets ledning och kommersiella aspekter är Friederike Strate ansvarig för ölet som bryggmästare. Hantverk spelar en stor roll i Strate privatbryggeriets filosofi: de fina vinerna är genuint handbryggda och gjorda med de bästa råvarorna. Konstgjorda tillsatser, extrakt eller smakämnen har ingen plats här och brådska är ett främmande ord. Detmold-bryggeriets öl produceras med lugn, hängivenhet och passion med hjälp av ett bryggsystem som kombinerar den senaste tekniken med tradition.

Kvinnor med syn

Förutom att producera läckra öl har damerna på privatbryggeriet Strate mycket annat varmt om hjärtat. En av trions innerliga angelägenheter är till exempel att främja regionen. Under riktlinjen ”I regionen, för regionen” har ledningen hittat allt fler leverantörer och lantbrukare från sin närmaste omgivning under de senaste åren och en stor del av råvarorna kommer från dem. Det finns också många projekt med regionala tillverkare och tillverkare. Önskan att nätverka med lokalbefolkningen gäller dock inte bara ingredienserna till ölen: den förbrukade spannmålen, en restprodukt från bryggningsprocessen, används som mat för djuren i regionen, nya byggnader för bryggeriet byggs av lokala hantverkare och bryggeriet stödjer regionala projekt inom kultur-, social- och idrottsområdet genom intensiv sponsring.