Om du är i USA och letar efter färska, ekologiskt odlade grönsaker eller frukt, handgjord ost, vegansk sylt utan gelatin eller liknande tillsatser, hemgjorda kläder eller ovanlig kumbucha är det bästa du kan göra att besöka en bondemarknad. Lokala producenter samlas där för att sälja frukterna av sitt arbete och det finns gott om människor som säljer hemlagade delikatesser eller saker som de har producerat själva. I Tyskland kan detta bäst jämföras med veckomarknaden, men gör-det-själv-kulturen och den stora mångfalden i produkterna är inte riktigt lika representerade här som i Amerika. Varför berättar vi det här? Eftersom Farmer's Markets i Hudson Valley är hemmet och ursprunget till det stora bryggeriet skulle vi vilja presentera för dig här.
Allt började i den lilla, idylliska staden East Fishkill i delstaten New York: 2011 började vännerna Adam Watson och Justin Taylor brygga öl till sina vänner och familj. Innan deras nära och kära fick smaka på bryggexperimenten pysslade, experimenterade, bryggde, designade och förkastade de två ölentusiasterna otaliga recept. De ville inte släppa sin öl för testning förrän den var perfekt i deras ögon (och mun). Med mycket uppmärksamhet, engagemang och passion lyckades de få ihop ett litet men fint utbud. Vänner, släktingar och deras familjer var helt entusiastiska och försäljningen på regionens bondemarknader kunde börja. De två öppnade sin första produktionsanläggning i en lada i Elizaville 2014, innan det äntligen var dags 2018 och Justin och Adam kunde öppna ett eget bryggeri.
Namnet Sloops Brewing kommer från de slupar som traditionellt transporterade varor och människor på Hudson. De speciella båtarna designades specifikt för denna flod och dominerade flodresor på Hudson i årtionden. Effektiviteten och hastigheten hos dessa båtar fascinerade Adam och Justin så mycket att de döpte sitt bryggeri efter dem. Som en del av en växande ekonomi i New Yorks mer lantliga områden och en aktiv medlem av hantverksölrörelsen kände de samma dynamik och progressiva anda som Sloops. Och floden återfinns också i bryggeriets logotyp: omgiven av ett blått band skiner solen framför ett majestätiskt uppsatt segel. I bryggeriets sortiment finns ett antal handbryggda hantverksöl som får stora mängder humle och ännu mer smak.
Prova delikatesserna från Sloop Brewing här.
