Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Beslutet mellan öl eller vin har plågat mänskligheten i århundraden. Båda dryckerna har sina fördelar och den underbara egenskapen att de kan göra varje kväll till en speciell njutning. Som ölhandlare är vi naturligtvis något partiska, men vi kan definitivt förstå attraktionskraften med ett och annat glas vin. Som tur är har bryggerier tagit tag i den eviga frågan och kommit med ett oslagbart svar som gör hela beslutet onödigt. Fler och fler bryggare vågar sig på en hybrid : istället för öl ELLER vin väljer de öl OCH vin. Dessa hybrider kombinerar det bästa av två världar och gör vinkännare och ölälskare lika glada.
Ale-Mania-teamet från Bonn tog med två experter ombord för sin alldeles egna hybrid. Julien Renard är vinmakare och vinexpert. I samarbete med ölsommeliern Holger Beßlich stöttade han bryggarna.
Deras verk är en så kallad Riesling Blonde, som kombinerar vörten av den belgiska klassikern Blonde med must från druvsorten Riesling. Druvorna kommer från Winninger Göttchesberg och ger inte bara sin underbara arom, utan även en rad vilda jästsorter. Dessa kompletterades med ytterligare jäst och tillsammans startade de jäsningen. Den färdiga brygden är ljusguld, delikat syrlig och himmelsk fruktig.
Ale-ManiaVatten, kornmalt , vetemalt , Riesling, humle (Perle) och jäst (S33 och vildjäst)
