Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Många av er är redan bekanta med bryggmästarens utgåvor från Camba Bavaria: Med jämna mellanrum ger bryggeriet sina bryggare fritt spelrum och en utvald bland dem får skapa sin egen bryggare som en del av bryggmästarens upplaga. Dessa öl är inte bundna till någon konvention eller förordning, gentlemannen eller damen vid vattenkokaren kan låta fantasin flöda och göra exakt den öl som de känner för att dricka. Mycket olika exempel har redan skapats.
Bryggmästarens utgåva nummer 52 skrevs av Andre Biller och är en överjäst Brut IPA som är bryggd med en rad speciella ingredienser. Till Champagne Gang valde bryggmästaren en hel handfull olika malt och kompletterade dem med humlesorterna Citra och Crystal. Han gav sitt bryggstycke pricken över i:et med en fin champagnejäst, som kompletterar humlesorternas torra karaktär och frammanar en elegant syra i ölet.
I glaset är den fruktiga ale lite mer färgstark än traditionell champagne: ölet lyser i ett varmt honungsguld och kröns med en handsbredd av luftigt, pärlvitt skum. Njutningsprofilen består av torra och subtilt syrliga toner och inkluderar vita druvor, grapefrukt, örter och en hint av naturlig yoghurt.
CambaVatten, kornmalt , vetemalt , havremalt , humle, jäst
