Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
De Sticke är en specialitet från Uerige: Klassikern Altbier bryggs två gånger om året och kännetecknas av en liten tillsats av humle, malt och alkohol. Bryggstycket har fått sitt speciella namn från ett gammalt uttryck. Tidigare, om folk berättade något för varandra bakom stängda dörrar, kallades det "stickum". Om bryggmästaren var särskilt generös med sina råvaror i oktober och januari spreds ryktet snabbt. Eftersom alla naturligtvis ville säkra en del av den speciella brygden, avslöjade de bara hemligheten för sina bästa vänner och käraste släktingar.
Det har funnits en tradition sedan några år tillbaka: Tillsammans med Kehrwieder Creative Brewery gör Uerige en specialversion av deras Sticke varje år för humleskörden. Bryggan heter Jrön och är bryggd med nyskördade humlekottar. Teamet reser till Hersbruck speciellt för detta tillfälle för att plocka de mogna kottarna direkt från plantan. Eller åtminstone plocka dem direkt från skördaren. Utrustade med den färskaste humlen går vi sedan tillbaka till bryggeriet för att producera de utsökta gröna humlepinnarna utan några omvägar. Det fortfarande saftiga gröna guldet ger det mahognyfärgade ölet en härlig krydda och gör höstens pinnar till en speciell delikatess.
Kreativbrauerei Kehrwieder Uerige Obergärige HausbrauereiVatten, kornmalt , humle, jäst
