dunkel

När du brygger en mörk öl kan du gräva djupt i din påse med tricks: Många industribryggerier använder mörk ölsirap för att ge sin brygd en underbart mörk färg. Detta trick sparar dig tid, pengar och ansträngning.

Det traditionella Rittmayer-bryggeriet från Hallerndorf tar tydligt avstånd från sådana metoder. Bra saker tar tid – det gäller även öl. Bryggarna sparar inga kostnader eller ansträngningar för att brygga bästa möjliga öl för sina kunder. Smak och kvalitet är högsta prioritet. När det gäller deras mörka öl betyder det att de tar den långa vägen istället för mörk ölsirap och liknande genvägar. Användningen av handplockad mörk och rostad malt ger ölet dess vackra färg och ger även en härligt fyllig, kryddig smak.

Schönramer Dunkel flyter in i glaset i den naturliga färgen av starkt rostad korn och lyser magnifikt koppar när ljuset träffar den. Ett elfenbensfärgat skumhuvud tronar på den klara kroppen och doftar sensuellt av ugnsrostat rågbröd, fin mörk choklad och nybryggt filterkaffe. När den dricks påminner ölen om det första luktintrycket: krispigt bröd börjar, innan toner av choklad, lakrits och vanilj gradvis ansluter sig. Humlen fungerar som en balanserande kraft och ger det aromatiska spelet en återhållen beska.